วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว

ตักใส่จาน วางกุ้งตกแต่งด้านบน เตรียมจัดเสิร์ฟ

ภาพจาก : คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เส้นจันท์ เป็นเส้นที่เหมาะกับการนำมาทำผัดไทย และมีต้นตำรับมาจากจังหวัดจันทบุรี มีเอกลักษณ์เฉพาะที่มีความเหนียว นุ่ม ไม่ขาดง่าย ไม่จับตัวกันเป็นก้อนเมื่อผัด จึงช่วยให้เมนูผัดไทยอร่อย และน่าทานนั่นเองค่ะ

เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม

ต้องการเขียนรีวิว? ไปที่ลิสต์ร้านที่ "ไปมาแล้ว" ใต้

สาวบางโพนั่นโก้จริงๆ ! และนอกจากสาวบางโพที่โก้แล้ว ก็ยังมีเมนูผัดไทย ร้านประทุมทิพย์ นี่แหละที่โก้ไม่แพ้กัน ฮ่าๆ เมนูเด็ดของที่อย่างเมนูผัดไทยโบราณ ที่มีกลิ่น และรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใครที่ชื่นชอบเมนูผัดไทยโบราณล่ะก็ ไม่ลองร้านนี้สักครั้ง รับรองจะติดใจ

ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ผัดไทยโดยทั่วไปจะนำเส้นเล็กมาผัดด้วยไฟแรงกับไข่ ใบกุยช่ายสับ ถั่วงอก หัวไชโป๊สับ เต้าหู้เหลือง ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยพริก น้ำปลา ผัดไท และน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอกสด และหัวปลีเป็นเครื่องเคียง ร้านผัดไทยบางแห่งจะใส่เนื้อหมูลงไปด้วย บางที่อาจจะใช้เส้นจันท์ซึ่งเหนียวกว่าเส้นเล็ก เรียกว่า "ผัดไทยเส้นจันท์" หรือใช้วุ้นเส้น เรียกว่า "วุ้นเส้นผัดไทย" รวมทั้งผัดหมี่โคราชที่มีลักษณะคล้ายผัดไทย กินกับส้มตำ

เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง

ใส่หมูกรอบลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

พิบูลสงคราม ที่ต้องการให้ประเทศไทยมีเอกลักษณ์ความเป็นไทยของตนเอง จึงคิดค้นสูตรผัดไทย เพื่อลดการบริโภคข้าวสาร ดังนั้นเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยในยุคหนึ่ง